archiwum: Sierpień 2012

• 

  gazpacho

  Posted on Sierpień 30, 2012 by mery in Dania główne, Laktoovowegetariańska, Laktowegetariańska, Ovowegetariańska, Przepisy wegańskie, Przepisy wegetariańskie, Wegańska, Zupy

  Dzisiaj do mojego mieszkania przybyło 20kg pomidorów w celu przerobienia ich na przecier. Postanowiłam wykorzystać część przetartych pomidorów na moje pierwsze gazpacho. Składniki (4 porcje): 6 dużych pomidorów po 1/2 papryki czerwonej, zielonej, żółtej 2 ogórki gruntowe 1 średnia cebula 2 ząbki czosnku 1/4 bagietki lub 2 kromki chleba 1/4 szkl. oliwy 2 łyżki octu […]

  tagi ogórek, papryka, pomidor
  4 komentarzy
  czytaj dalej...
• 

  zupa pomidorowa z kapustą

  Posted on Sierpień 26, 2012 by mery in Bezglutenowa, Dania główne, Laktoovowegetariańska, Laktowegetariańska, Ovowegetariańska, Przepisy wegańskie, Przepisy wegetariańskie, Wegańska, Zupy

  Od tygodnia chodziła za mną pomidorowa. Równie długo żyłam ze świadomością, że musi to być coś nowego. Tak narodziła się idea pomidorowej z kapustą! Składniki (6 porcji): 6 liści kapusty włoskiej 3 duże pomidory 1 duża cebula 1 marchewka 1 pietruszka 3 łyżeczki koncentratu pomidorowego po 100g ryżu białego i brązowego olej do smażenia liść […]

  tagi kapusta włoska, marchewka, pietruszka, pomidor, ryż
  brak komentarzy
  czytaj dalej...
• 

  ciasteczka owsiano-kokosowe

  Posted on Sierpień 22, 2012 by mery in Ciasta i ciasteczka, Desery, Laktoovowegetariańska, Laktowegetariańska, Przepisy wegetariańskie

  Przepyszne ciasteczka, dla których inspiracją jest smak ich kupnych odpowiedników. Każdy wielbiciel kokosa od razu je pokocha! Składniki: 1 szkl. mąki 1 szkl. płatków owsianych górskich 1 szkl. wiórków kokosowych 1/3 szkl. cukru pudru 1/2 kostki masła 1 łyżka miodu 1 płaska łyżeczka sody Przygotowanie: Mieszamy razem mąkę, płatki, wiórki i cukier puder. Rozpuszczamy masło, […]

  tagi kokos, miód, płatki owsiane
  brak komentarzy
  czytaj dalej...
• 

  makaron z cukinią

  Posted on Sierpień 21, 2012 by mery in Dania główne, Laktoovowegetariańska, Laktowegetariańska, Makaron, Ovowegetariańska, Przepisy wegańskie, Przepisy wegetariańskie, Wegańska

  Jest bardzo aromatyczny i wręcz soczysty. Mogłabym go jeść codziennie przez cały sezon na cukinię! Tak samo jak wszyscy, którzy się zapoznali z tym daniem dzięki mojej kuchni. Składniki (2 porcje): 200g makaronu 1 średnia, młoda cukinia 2 małe pomidory/szkl. koktajlowych 1 średnia cebula 5 ząbków czosnku olej płaska łyżeczka kurkumy po łyżeczce bazylii i […]

  tagi cukinia, pomidor
  1 komentarz
  czytaj dalej...
• 

  kotlety z czerwonej soczewicy

  Posted on Sierpień 18, 2012 by mery in Dania główne, Kotlety, Laktoovowegetariańska, Ovowegetariańska, Przepisy wegetariańskie

  Jedne z moich ulubionych. Najlepiej smakują na ostro z surówką z kapusty pekińskiej albo białej. Mniam! Składniki (ok 4 porcje): 3/4 szkl. czerwonej soczewicy jajko łyżka bułki tartej łyżeczka mąki ew. cebulka, czosnek papryka słodka i ostra majeranek sól, pieprz Przygotowanie: Soczewicę wrzucamy do wrzącej, nie-osolonej wody. Gotujemy aż będzie miękka, czyli ok 5-10min. W […]

  tagi soczewica czerwona
  brak komentarzy
  czytaj dalej...
• 

  nadeszła pora na pora

  Posted on Sierpień 16, 2012 by mery in Artykuły

  Chudziutki i długi, niepozorny, z maleńkimi korzonkami na „stopie” i bujną zieloną czupryną – oto por, bliski kuzyn poczciwej cebuli. Często pomijany, wykorzystywany jedynie od święta jako kilka piórek do sałatki. A my, konsumenci, jak zwykle nie wiemy co tracimy. Porowy portret Otóż barwy pora pozostają nie bez znaczenia. Biała, dolna część jest delikatna w […]

  tagi por
  brak komentarzy
  czytaj dalej...
• 

  sos jogurtowo-ziołowy

  Posted on Sierpień 16, 2012 by mery in Bezglutenowa, Dodatki, Laktoovowegetariańska, Laktowegetariańska, Przepisy wegetariańskie

  Przepyszny sos, który nadaje się do wszystkiego! Do naleśników, kanapek na gorąco, sałatek itd. Na imprezie świetnie się zaprezentuje w butelce po soku, przystrojony ziołami. Składniki: 1 duży jogurt naturalny (najlepiej gęsty) 1 duża łyżka musztardy kilka gałązek bazylii 1/2 pęczka koperku mały pęczek szczypiorku sól, pieprz   Przygotowanie: Zioła drobno posiekać. Można część z […]

  tagi bazylia, jogurt, koperek, musztarda, szczypiorek
  brak komentarzy
  czytaj dalej...
• 

  zupa chombra

  Posted on Sierpień 16, 2012 by mery in Bezglutenowa, Dania główne, Laktoovowegetariańska, Laktowegetariańska, Ovowegetariańska, Przepisy wegańskie, Przepisy wegetariańskie, Wegańska, Zupy

  Do dziś nie wiem jak się pisze poprawnie jej nazwę =) Mama przepis na tą zupę wynalazła w jednej z gazetek z przepisami czytelników. Przerobiła go na wersję wegetariańską i tak oto powstał przepis na moją ulubioną zupę! Składniki: 3/4 szkl. fasolki namoczonej na noc 1l wody 1 puszka krojonych pomidorów 4 płaty marynowanej papryki […]

  tagi fasola, papryka, pomidor
  brak komentarzy
  czytaj dalej...
• 

  kremowy makaron

  Posted on Sierpień 16, 2012 by mery in Dania główne, Laktoovowegetariańska, Laktowegetariańska, Makaron, Przepisy wegetariańskie

  Jest to zmodyfikowana wersja przepisu z programu świetnego i przesympatycznego kucharza Buddy’ego Valastro. Składniki (2 porcje): 200g makaronu (penne lub tagliatelle) 3 plasterki szynki sojowej 3 łyżki groszku (dowolnie: świeży, mrożony czy z puszki) 200ml śmietanki 30% łyżeczka masła 3 łyżki oliwy 1 mała cebula 3 ząbki czosnku 4 łyżki tartego sera (najlepiej parmezanu) sól, […]

  tagi groszek zielony, szynka sojowa
  brak komentarzy
  czytaj dalej...
• 

  kotlety z selera

  Posted on Sierpień 14, 2012 by mery in Dania główne, Kotlety, Laktoovowegetariańska, Przepisy wegetariańskie

  Szczerze, nigdy nie przepadałam za selerem. Jednak dodawanie go po odrobince to tu, to tam sprawiło, że stał się znośny, a wręcz smaczny. Ostatnio strasznie za mną „łaził” i tak oto powstał przepis na zdrowe kotlety z selera! Składniki (6szt.): 2 średnie selery 1/2 szkl. płatków owsianych 1/2 dużej cebuli 3 łyżki startego żółtego sera […]

  tagi płatki owsiane, seler
  brak komentarzy
  czytaj dalej...