• sos słodko-kwaśny

    dodano Listopad 30, 2012 przez w Bezglutenowa, Dania główne, Dodatki, Laktoovowegetariańska, Laktowegetariańska, Ovowegetariańska, Przepisy wegańskie, Przepisy wegetariańskie, Wegańska

    Przepis na ten sos znalazłam na popularnej stronie z wege przepisami. Minimalnie zmieniłam proporcje, dodałam paprykę i kukurydzę i oto, co otrzymałam – pyszny i pożywny wegański sos.

    Składniki (4 porcje):

    • 2 parówki/kiełbaski sojowe
    • 1 cebula
    • 1/2 czerwonej papryki
    • 1/3 puszki kukurydzy
    • 6-8 plastrów ananasa z puszki + cały sok
    • 1 pełna łyżka mąki
    • 2 pełne łyżki koncentratu pomidorowego
    • 1/4 łyżeczki curry
    • płaska łyżeczka słodkiej papryki
    • zioła prowansalskie
    • sól, pieprz

    Przygotowanie:

    Cebulę kroimy w kostkę i smażymy na oleju. W tym czasie odlewamy sok z ananasa, a krążki kroimy na małe kawałki. Paprykę kroimy w cienkie, krótkie paski, parówki/kiełbaski na krążki. Usmażoną cebulkę posypujemy przesianą mąką i energicznie mieszamy. Zdejmujemy z ognia, mieszamy z koncentratem i przyprawami a następnie zalewamy stopniowo sokiem z ananasa. Naczynie ponownie ustawiamy na kuchence i mieszając czekamy aż się zgotuje. Wtedy dodajemy pokrojona paprykę, parówki/kiełbaski i kukurydzę. Doprawiamy solą i pieprzem i gotujemy jeszcze ok. 5 minut. Jeżeli sos jest za gęsty można śmiało dodać wodę i energicznie ją wmieszać.

    Sos idealnie pasuje do ryżu, kasz czy makaronu. Smacznego!

    sos_slodko_kwasny

    Print Friendly
    Udostępnij!

1 komentarz

  1. tomik pisze:

    Świetny przepis. Trochę go zmodyfikowałam, bo lato w końcu zobowiązuje i dodałam świeżej kukurydzy zamiast tej z puszki i świeżych pomidorów. Zeby trochę wyostrzyć smak dodałam parówki chilli polsoi, a oprócz tego potraktowałam całość świeżą chilli. Ten sos podaję najczęściej z ryżem brązowym, z kuskusem lub makaronem ryżowym. Fajnie tez smakuje posypany świeżą kolendrą.

Odpowiedz na „tomikAnuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>