


Zmiana stylu życia związana jest niekiedy z rezygnacją z pewnych produktów lub nawet całych grup żywnościowych. Dla niektórych porzucenie jedzenia słodyczy na miesiąc, czy abstynencja od alkoholu na pewien czas nie stanowi najmniejszego problemu. Owszem, ważna jest silna wola, jednak często uzależnienie od konkretnego pokarmu jest tak silne, że przezwycięża wszelkie starania. Jedzenie potrafi wpływać […]
3 komentarzy czytaj dalej...Szafki pękały w szwach, a zbliżał się termin wyprowadzki oraz ostatniej przed wakacjami Lubelskiej Kuchni Społecznej. Za dużo kaszy jaglanej? Ok, pomyślę, pomyślę… Chyba właśnie tak powstają najlepsze przepisy! Batony okazały się być hitem nie tylko Kuchni Społecznej ale także wśród grona znajomych i rodziny. Łatwe w przygotowaniu, tanie, bezglutenowe i z małą ilością cukru, […]
2 komentarzy czytaj dalej...Lublin już ledwo pamięta o tym, że istniał w nim kiedyś oddział restauracji Green Way. Niestety biznes się nie utrzymał a lubelscy wegetarianie i weganie pozostali z małym lecz wiernym rynkowi barem Wegetarianin. Nadeszła pora, żeby ponownie rozszerzyć ofertę o roślinne specjały dla wciąż rosnącego grona osób, które wykluczają ze swojej diety mięso, ryby czy […]
7 komentarzy czytaj dalej...Kolektyw Umami to kolejna przygoda kulinarna jaką rozpoczyna nasza kucharka Mery, wraz z koleżankami, Auą i Karoliną. Umami będzie zajmować się 100% wegańskim, zdrowym jedzeniem, które chcemy promować równolegle ze swoimi wizerunkami, jako wartościowymi kucharkami warzywnego świata. Dodatkowo, pragniemy podawać Wam jedzenie w możliwie jak najpiękniejszej formie oraz uwieczniać je na ciekawych, zachęcających zdjęciach. Na […]
brak komentarzy czytaj dalej...Czy połączenie ziemniaków z makaronem to już przesada? Może dla niektórych tak, ale ja uwielbiam takie węglowodanowe posiłki. Do tego soczyste warzywka, dużo sojonezu, żeby było tłusto i na bogato i Mery jest zadowolona! Sałatka jest naprawdę smaczna, a jeśli wybierzecie inny rodzaj makaronu niż tradycyjny z semoliny to możecie uzyskać ciekawe wegańsko-bezglutenowe sycące połączenie. […]
brak komentarzy czytaj dalej...Była królową 25. edycji Lubelskiej Kuchni Społecznej. Zachwycająca, orzeźwiająca i o pięknym kolorze. Oto ona – lemoniada bazyliowa. Kto jej nie próbował niech żałuje, a pozostali niech zatęsknią za jej smakiem. Z kolei wszyscy możecie ją teraz przygotować, gdyż oto dzielimy się z Wami naszym sekretem na najlepszą lemoniadę świata! Składniki: 3/4 szkl. soku z […]
2 komentarzy czytaj dalej...UWAGA! W krakowskiej knajpie wegańskiej NOVA KROVA potrzebna jest osoba do pracy na kuchni! Poszukiwana jest osoba, która zna wegańską kuchnię, gotuje z zapałem i pasją, jest dobrze zorganizowana i chętna do rozpoczęcia pracy od zaraz. Mery: Piszę Wam o tym, ponieważ byłam tam na dniu próbnym i bardzo mi się podobało. Ja też się […]
brak komentarzy czytaj dalej...Zapraszamy Was na kolejną edycję Lubelskiej Kuchni Społecznej, na której będziemy gościć! Z przykrością oznajmiamy, że najprawdopodobniej to już ostatnia edycja, w której będziemy uczestniczyć, dlatego też zachęcamy wszystkich, którzy jeszcze nie próbowali potraw, które przygotowywaliśmy. Tym razem czekać na Was będą: naleśniki ze świeżymi warzywami i sojonezem doprawione z jajem, a jednak bez jaj […]
brak komentarzy czytaj dalej...Uwielbiam zarówno kokos, jak i miętę. Lody miętowe szybko stały się jednym z moich ulubionych deserów, ale niestety wszystkie jakie spotkałam do tej pory zawierały kawałki czekolady, które kompletnie mi tam nie pasują, wchodzą w zęby i czasami powodują ich ból. Wyjście z tej sytuacji, dla takiego wielbiciela kombinowania jak ja, było oczywiste – przygotować […]
brak komentarzy czytaj dalej...Być może niektórzy właśnie stwierdzili, że oszalałam, no bo jak to pesto z… buraków?! A właśnie z buraków! Te warzywa są zdecydowanie niedoceniane, a powinni być częściej spożywane, szczególnie przez wegan i wegetarian. Pesto jest jednym ze sposób przemycenia buraczków do diety, bo nadaje się nie tylko do makaronu, ale także jako pasta na kanapki […]
1 komentarz czytaj dalej...