archiwum: 2014

• 

  uzależnienie od jedzenia, czyli powiązanie emocji, chemii i mózgu.

  Posted on Wrzesień 15, 2014 by cios in Artykuły

  Zmiana stylu życia związana jest niekiedy z rezygnacją z pewnych produktów lub nawet całych grup żywnościowych. Dla niektórych porzucenie jedzenia słodyczy na miesiąc, czy abstynencja od alkoholu na pewien czas nie stanowi najmniejszego problemu. Owszem, ważna jest silna wola, jednak często uzależnienie od konkretnego pokarmu jest tak silne, że przezwycięża wszelkie starania. Jedzenie potrafi wpływać […]

  3 komentarzy
  czytaj dalej...
• 

  bezglutenowe batony sojowo-jaglane

  Posted on Lipiec 25, 2014 by mery in Bezglutenowa, Desery, Laktoovowegetariańska, Laktowegetariańska, Ovowegetariańska, Pozostałe, Przepisy wegańskie, Przepisy wegetariańskie, Wegańska

  Szafki pękały w szwach, a zbliżał się termin wyprowadzki oraz ostatniej przed wakacjami Lubelskiej Kuchni Społecznej. Za dużo kaszy jaglanej? Ok, pomyślę, pomyślę… Chyba właśnie tak powstają najlepsze przepisy! Batony okazały się być hitem nie tylko Kuchni Społecznej ale także wśród grona znajomych i rodziny. Łatwe w przygotowaniu, tanie, bezglutenowe i z małą ilością cukru, […]

  tagi kasza jaglana, mleko sojowe
  2 komentarzy
  czytaj dalej...
• 

  W Lublinie otwiera się pierwsza 100% wegańska restauracja!

  Posted on Lipiec 22, 2014 by mery in Aktualności

  Lublin już ledwo pamięta o tym, że istniał w nim kiedyś oddział restauracji Green Way. Niestety biznes się nie utrzymał a lubelscy wegetarianie i weganie pozostali z małym lecz wiernym rynkowi barem Wegetarianin. Nadeszła pora, żeby ponownie rozszerzyć ofertę o roślinne specjały dla wciąż rosnącego grona osób, które wykluczają ze swojej diety mięso, ryby czy […]

  7 komentarzy
  czytaj dalej...
• 

  Kolektyw Umami – wegański catering i sztuka jedzenia

  Posted on Lipiec 19, 2014 by mery in Aktualności

  Kolektyw Umami to kolejna przygoda kulinarna jaką rozpoczyna nasza kucharka Mery, wraz z koleżankami, Auą i Karoliną. Umami będzie zajmować się 100% wegańskim, zdrowym jedzeniem, które chcemy promować równolegle ze swoimi wizerunkami, jako wartościowymi kucharkami warzywnego świata. Dodatkowo, pragniemy podawać Wam jedzenie w możliwie jak najpiękniejszej formie oraz uwieczniać je na ciekawych, zachęcających zdjęciach. Na […]

  brak komentarzy
  czytaj dalej...
• 

  sałatka ziemniaczano-makaronowa z sojonezem

  Posted on Lipiec 9, 2014 by mery in Laktoovowegetariańska, Laktowegetariańska, Ovowegetariańska, Przepisy wegańskie, Przepisy wegetariańskie, Sałatki, Śniadania i kolacje, Wegańska

  Czy połączenie ziemniaków z makaronem to już przesada? Może dla niektórych tak, ale ja uwielbiam takie węglowodanowe posiłki. Do tego soczyste warzywka, dużo sojonezu, żeby było tłusto i na bogato i Mery jest zadowolona! Sałatka jest naprawdę smaczna, a jeśli wybierzecie inny rodzaj makaronu niż tradycyjny z semoliny to możecie uzyskać ciekawe wegańsko-bezglutenowe sycące połączenie. […]

  tagi groszek zielony, papryka czerwona, ziemniak
  brak komentarzy
  czytaj dalej...
• 

  lemoniada bazyliowa

  Posted on Czerwiec 27, 2014 by mery in Bezglutenowa, Laktoovowegetariańska, Laktowegetariańska, Napoje i koktajle, Ovowegetariańska, Przepisy wegańskie, Przepisy wegetariańskie, Wegańska

  Była królową 25. edycji Lubelskiej Kuchni Społecznej. Zachwycająca, orzeźwiająca i o pięknym kolorze. Oto ona – lemoniada bazyliowa. Kto jej nie próbował niech żałuje, a pozostali niech zatęsknią za jej smakiem. Z kolei wszyscy możecie ją teraz przygotować, gdyż oto dzielimy się z Wami naszym sekretem na najlepszą lemoniadę świata! Składniki: 3/4 szkl. soku z […]

  tagi bazylia, cytryna
  2 komentarzy
  czytaj dalej...
• 

  KRAKÓW – praca w wegańskiej knajpce!

  Posted on Czerwiec 22, 2014 by mery in Aktualności

  UWAGA! W krakowskiej knajpie wegańskiej NOVA KROVA potrzebna jest osoba do pracy na kuchni! Poszukiwana jest osoba, która zna wegańską kuchnię, gotuje z zapałem i pasją, jest dobrze zorganizowana i chętna do rozpoczęcia pracy od zaraz. Mery: Piszę Wam o tym, ponieważ byłam tam na dniu próbnym i bardzo mi się podobało. Ja też się […]

  brak komentarzy
  czytaj dalej...
• 

  Lubelska Kuchnia Społeczna vol. 25

  Posted on Czerwiec 21, 2014 by mery in Aktualności

  Zapraszamy Was na kolejną edycję Lubelskiej Kuchni Społecznej, na której będziemy gościć! Z przykrością oznajmiamy, że najprawdopodobniej to już ostatnia edycja, w której będziemy uczestniczyć, dlatego też zachęcamy wszystkich, którzy jeszcze nie próbowali potraw, które przygotowywaliśmy. Tym razem czekać na Was będą: naleśniki ze świeżymi warzywami i sojonezem doprawione z jajem, a jednak bez jaj […]

  brak komentarzy
  czytaj dalej...
• 

  lody kokosowo-miętowe

  Posted on Czerwiec 19, 2014 by mery in Bezglutenowa, Desery, Laktoovowegetariańska, Laktowegetariańska, Ovowegetariańska, Pozostałe, Przepisy wegańskie, Przepisy wegetariańskie, Wegańska

  Uwielbiam zarówno kokos, jak i miętę. Lody miętowe szybko stały się jednym z moich ulubionych deserów, ale niestety wszystkie jakie spotkałam do tej pory zawierały kawałki czekolady, które kompletnie mi tam nie pasują, wchodzą w zęby i czasami powodują ich ból. Wyjście z tej sytuacji, dla takiego wielbiciela kombinowania jak ja, było oczywiste – przygotować […]

  tagi mięta, mleko kokosowe, szpinak
  brak komentarzy
  czytaj dalej...
• 

  pesto z buraczków

  Posted on Czerwiec 1, 2014 by mery in Bezglutenowa, Dodatki, Laktoovowegetariańska, Laktowegetariańska, Ovowegetariańska, Przepisy wegańskie, Przepisy wegetariańskie, Przystawki, Wegańska

  Być może niektórzy właśnie stwierdzili, że oszalałam, no bo jak to pesto z… buraków?! A właśnie z buraków! Te warzywa są zdecydowanie niedoceniane, a powinni być częściej spożywane, szczególnie przez wegan i wegetarian. Pesto jest jednym ze sposób przemycenia buraczków do diety, bo nadaje się nie tylko do makaronu, ale także jako pasta na kanapki […]

  tagi bazylia, buraki czerwone, pestki słonecznika
  1 komentarz
  czytaj dalej...