archiwum: 2013

• 

  piernik na piwie

  Posted on Grudzień 21, 2013 by cios in Boże Narodzenie, Ciasta i ciasteczka, Desery, Laktoovowegetariańska, Na specjalną okazję, Przepisy wegetariańskie

  Dom pachnący imbirem, cynamonem i miodem, to oznaka zbliżających się świąt. Przepis na pierniczki już był, a więc teraz kolej na świąteczny piernik. Jest dość trwały, dlatego bez problemu można upiec go kilka dni wcześniej. Poleży i poczeka aż do świąt, oczywiście, jeżeli tylko znajdziemy dla niego bezpieczny kącik przed czyhającymi w domu łasuchami. Porcja […]

  tagi bakalie, miód, orzechy
  brak komentarzy
  czytaj dalej...
• 

  przekładaniec z makiem i tofu

  Posted on Grudzień 16, 2013 by mery in Boże Narodzenie, Ciasta i ciasteczka, Desery, Laktoovowegetariańska, Laktowegetariańska, Na specjalną okazję, Ovowegetariańska, Przepisy wegańskie, Przepisy wegetariańskie, Wegańska, Wielkanoc

  W tym roku razem z Ciosiem przerobiłyśmy przepis na tofurnik dodając masę makową i robiąc inny spód. Użyłyśmy kupnej masy makowej z bakaliami, gdyż gonił nas czas. Mimo to wyszło przepysznie! Posmakowało znajomym z dietetyki i nam samym. Naprawdę ciekawe ciasto i oczywiście wegańskie! Składniki na spód: ok. 170g herbatników SAN holenderskie ok. 150g suszonych […]

  tagi daktyle, mak, orzechy, rodzynki, suszone śliwki, tofu
  brak komentarzy
  czytaj dalej...
• 

  pasztet z fasoli z suszonymi śliwkami i orzechami – bezglutenowy

  Posted on Grudzień 10, 2013 by mery in Bezglutenowa, Boże Narodzenie, Laktoovowegetariańska, Laktowegetariańska, Na specjalną okazję, Ovowegetariańska, Przepisy wegańskie, Przepisy wegetariańskie, Przystawki, Śniadania i kolacje, Wegańska

  Gruszka, orzechy, suszone śliwki. Wszystko to w pieczonym pasztecie. Czyż nie brzmi wykwitnie i świątecznie? Pasztet z fasoli pachnie niczym wyobrażenie o najlepszej wegetariańskiej pieczeni na świątecznym stole. Jest delikatny w smaku, ale jednocześnie aromatyczny i sycący. Warto wypróbować! Składniki: 400g fasoli Jaś 2 cebule 1/2 szkl. orzechów włoskich mielonych 1 garść śliwek suszonych 1 […]

  tagi fasola, orzechy włoskie, suszone śliwki
  4 komentarzy
  czytaj dalej...
• 

  o indeksie glikemicznym dla każdego, czyli co w sobie kryje, jak go wykorzystać i samodzielnie obliczyć?

  Posted on Grudzień 9, 2013 by cios in Artykuły

  Nie raz i nie dwa już o nim wspominaliśmy. Dzięki niemu możemy poznać szybkość, z jaką uzyskamy podwyższenie poziomu cukru we krwi po spożyciu danego produktu. Nie obejdą się bez niego diabetycy, dietetycy, sportowcy, trenerzy, a także osoby korzystające z diet, dla których stanowi punkt wyjścia. Mowa o indeksie glikemicznym. Często o nim słyszymy, piszą […]

  3 komentarzy
  czytaj dalej...
• 

  kruche wegańskie pierniczki bezglutenowe

  Posted on Grudzień 6, 2013 by mery in Bezglutenowa, Boże Narodzenie, Ciasta i ciasteczka, Desery, Laktoovowegetariańska, Laktowegetariańska, Na specjalną okazję, Ovowegetariańska, Przepisy wegańskie, Przepisy wegetariańskie, Wegańska

  Przedstawiam Wam nasz kolejny wypiek bezglutenowy i przy tym wegański – kruche pierniczki, które pokazują, że idą święta! Przepis jest niezwykle prosty w wykonaniu, szybki, a pierniczki smakują jak tradycyjne. Serdecznie polecamy szczególnie bezglutenowcom. Miłego dnia Świętego Mikołaja! Składniki: 1 i ⅓ szkl. mąki ryżowej 2 łyżki mąki kukurydzianej ½ szkl. margaryny wegańskiej np. Planta […]

  tagi kakao, mąka ryżowa, wegańska margaryna
  4 komentarzy
  czytaj dalej...
• 

  miodowiec z wiśniami

  Posted on Grudzień 3, 2013 by cios in Ciasta i ciasteczka, Desery, Laktoovowegetariańska, Przepisy wegetariańskie

    Bardzo miodowe i aromatyczne ciasto, które małymi krokami przybliża nam klimat świąt. Ten miodowiec gościł na moim stole już nie raz, jednak tym razem wkradły się do niego wiśnie, zawczasu zamknięte w słoiczku. Ciasto nie należy do wybitnie pracochłonnych, ani trudnych, więc namawiam do wypróbowania! Porcja na dużą blachę Składniki na placki: 3 czubate […]

  tagi miód, wiśnie
  brak komentarzy
  czytaj dalej...
• 

  dwukolorowe wegańskie ciasto bezglutenowe

  Posted on Listopad 26, 2013 by mery in Bezglutenowa, Ciasta i ciasteczka, Desery, Laktoovowegetariańska, Laktowegetariańska, Ovowegetariańska, Przepisy wegańskie, Przepisy wegetariańskie, Wegańska

  Przyszła pora i na nas, żeby zainteresować się dietą bezglutenową i wypróbowywać przepisy, które spełniają jej kryteria. Na pierwszy rzut dwukolorowe ciasto wegańskie. Zbliżają się święta, więc warto śledzić naszą stronę, gdyż to ciasto to nie koniec naszych bezglutenowych propozycji na odświętne dania! Składniki: 150g mąki ryżowej 150g mąki jaglanej 125g cukru 2 łyżki kakao […]

  tagi kakao, mąka jaglana, mąka ryżowa
  12 komentarzy
  czytaj dalej...
• 

  keks tradycyjny mocno bakaliowy

  Posted on Listopad 21, 2013 by cios in Ciasta i ciasteczka, Desery, Laktoovowegetariańska, Ovowegetariańska, Przepisy wegetariańskie

  To typowe jesienne ciasto. Nie jest wymagające ani czasochłonne, a jeszcze większą zaletą jest to, że zawsze wychodzi. Zawiera kilka garści zdrowych dodatków, jest przepyszne, a do tego ładnie prezentuje się na stole. Na moim króluje w dni kalendarzowo świąteczne i inne rodzinne okazje. Tym samym ogłaszam start dla przepisów świątecznych! Porcja na 2 blaszki […]

  tagi bakalie, orzechy
  brak komentarzy
  czytaj dalej...
• 

  kruche ciasteczka z zieloną herbatą

  Posted on Listopad 18, 2013 by mery in Ciasta i ciasteczka, Desery, Laktoovowegetariańska, Laktowegetariańska, Ovowegetariańska, Przepisy wegańskie, Przepisy wegetariańskie, Wegańska

  Te cudowne, proste do przygotowania ciasteczka składają się jedynie z sześciu składników. Sześciu łatwo dostępnych, tanich, wegańskich produktów. Nie ma na co czekać, trzeba piec! Składniki: 2 szkl. mąki 150-200g margaryny roślinnej np. Planta 2/3 szkl. cukru 2 łyżki sproszkowanej zielonej herbaty (zmielonej w młynku) 4 łyżki musu jabłkowego (dżemu) 1 pełna łyżeczka proszku do […]

  3 komentarzy
  czytaj dalej...
• 

  komosa ryżowa, czyli quinoa – tajemnicze ziarna przyjazne zdrowiu

  Posted on Listopad 12, 2013 by cios in Artykuły

  Organizacja ds. Wyżywienia i Rolnictwa Narodów Zjednoczonych (FAO) oficjalnie ogłosiła rok 2013 mianem „Międzynarodowego Roku Quinoa”. Te malutkie nasiona rośliny, znanej również pod nazwą komosa ryżowa, zostały uznane przez FAO jako żywność „wysokiej wartości odżywczej”, którym przypisuje się istotną rolę w postępie przemysłu żywnościowego. Obecnie quinoa pozostaje nieznana i tajemnicza dla wielu ludzi, zwłaszcza jeżeli […]

  1 komentarz
  czytaj dalej...