sos cygański

Danie to jest bardzo proste w przygotowaniu i ma klasyczny smak wszelakich sosów zwanych „cygańskimi”. Dlaczego w ogóle taka nazwa?  Ja nie wiem, ale jedząc makaron z tym sosem stwierdziłam, że jest właśnie… „po cygańsku” =)

Składniki (2 porcje):

• 6-8 szt, pieczarek
• 1/2 dużej czerwonej papryki
• 1 średnia cebula
• 3/4 szkl. przecieru pomidorowego
• 1 łyżeczka skrobi ziemniaczanej
• słodka papryka, majeranek
• sól, pieprz
• olej

Przygotowanie:

Cebulę, pieczarki i paprykę kroimy w kosteczkę. Na oleju podsmażamy cebulę, a gdy się zarumieni dodajemy pieczarki. Po kilku minutach zalewamy je przecierem i wrzucamy paprykę. Dodajemy przyprawy, przykrywamy i gotujemy na małym ogniu do 10 minut. Następnie łyżeczkę skrobi rozpuszczamy w jak najmniejszej ilości zimnej wody i wlewamy do sosu stale mieszając. I gotowe!

Udostępnij!

• 
•