tajska pizza z masłem orzechowym

Pizza z masłem orzechowym – brzmi osobliwie? A więc nie znacie jeszcze wszystkich składników sosu! Ten zestaw smaków przerażał mnie i pociągał jednocześnie, tym bardziej, że „przepis” znalazłam grając w Cooking Academy! =) Postanowiłam jednak sprawdzić tą pizzę w rzeczywistości i nie żałuję! Jest bardzo ciekawa w smaku, ale wcale nie jakaś dziwna – pycha!

Składniki na ciasto:

• 3/4 szkl. mąki
• 80ml ciepłej wody (ok. 8 łyżek)
• 10g świeżych drożdży
• 1/2 łyżeczki soli
• 1/4 łyżeczki cukru
• 1 łyżka oliwy/oleju

Składniki na sos:

• 3 pełne łyżeczki masła orzechowego
• 1 łyżeczka sosu sojowego
• 1 łyżeczka miodu
• 1 łyżeczka octu winnego/balsamicznego
• szczypta imbiru
• szczypta chilli

Składniki na wierzch:

• ok. 100g mozzarelli
• 5 kotletów sojowych
• 1/2 strąka papryki
• garść oliwek
• przyprawa do kurczaka np. „złocista”

Przygotowanie:

Drożdże, cukier, 30ml wody i 1 łyżkę mąki wymieszać i odstawić do wyrośnięcia. Następnie połączyć w gładkie ciasto z pozostałymi składnikami i ponownie odstawić na ok. 15 minut.

Składniki na sos wymieszać dokładnie razem. Polecam skosztować i ewentualnie dodać jeszcze któregoś składnika.

Kotlety sojowe namoczyć przez 5 minut w osolonym wrzątku, odsączyć i pokroić na małe kawałki. Obsypać przyprawą do kurczaka i podsmażyć na niewielkiej ilości tłuszczu. Paprykę pokroić w kostkę, a oliwki w krążki. Mozzarellę zetrzeć na tarce.

Ciasto cienko rozwałkowujemy, rozsmarowujemy na nim sos (jest gęsty, więc potrzeba cierpliwości). Posypujemy mozzarellą, kawałkami kotletów, papryką i oliwkami. Można posypać ulubionymi ziołami. Pizzę pieczemy ok. 15 minut w ok. 200ºC. Smacznego!

Udostępnij!

• 
•