pizza na cienkim cieście

Ostatnio dużo pizzy króluje w mojej kuchni, dzięki czemu i na stronie wśród przepisów. Wszystko za sprawą wolnych piątków i ambicji – powzięłam niegdyś postanowienie, że zdobędę mistrzostwo w robieniu pizzy. Jestem blisko celu!

Składniki na ciasto:

• 3/4 szkl. mąki
• 80ml ciepłej wody (ok. 8 łyżek)
• 10g świeżych drożdży
• 1/2 łyżeczki soli
• 1/4 łyżeczki cukru
• 1 łyżka oliwy/oleju

Składniki na sos:

• 1 łyżka majonezu
• 1 łyżka ketchupu
• 3 ząbki czosnku

Składniki na wierzch:

• 150g startej mozzarelli
• 8 pieczarek
• 1 mała cebula
• 3 plastry wędliny sojowej
• garść oliwek
• zioła prowansalskie

Przygotowanie:

Drożdże, cukier, 30ml wody i 1 łyżkę mąki wymieszać i odstawić do wyrośnięcia. Następnie połączyć w gładkie ciasto z pozostałymi składnikami i ponownie odstawić na ok. 15 minut.

Czosnek wycisnąć i wymieszać z majonezem i ketchupem.

Pieczarki pokroić i podsmażyć na patelni. Cebulę pokroić w drobną kostkę, plastry wędliny na „ósemki”, oliwki w cienkie krążki.

Ciasto rozwałkować na pożądany rozmiar. Posmarować dokładnie sosem, wyłożyć ser, następnie wędlinę sojową, cebulę, pieczarki i oliwki. Posypać obficie mieszanką ziół prowansalskich lub samą bazylią/oregano. Piec 10-15 minut w 220ºC.

Udostępnij!

• 
•