• potrawka z ryżu i soczewicy

    dodano Grudzień 21, 2012 przez w Bezglutenowa, Dania główne, Jednogarnkowe, Laktoovowegetariańska, Laktowegetariańska, Ovowegetariańska, Przepisy wegańskie, Przepisy wegetariańskie, Ryż i kasze, Wegańska

    Ile razy byliście zabiegani, a karcący głos w Waszej głowie nakazywał Wam zachować jedną z ważniejszych zasad i zjeść zdrowy, pożywny obiad? Ja w takiej sytuacji chwytam nerwowo za makaron lub ryż i potem wychodzą różne ekspresowe, proste, ale i pyszne dania. Kolejną zaletą tej potrawki jest to, że prawdziwy wegetarianin czy weganin z krwi i kości ma pod ręką wszystkie składniki do jej przygotowania.

    Składniki (na 1 porcję):

    • 3 łyżki ryżu
    • 2 łyżki czerwonej soczewicy
    • 1 mała marchewka
    • ok. 100ml przecieru pomidorowego
    • 1 mała cebulka
    • świeża bazylia
    • słodka papryka, kurkuma
    • sól, pieprz
    • olej

     

    Przygotowanie:

    Cebulę kroimy w kostkę i wrzucamy do garnka na rozgrzany olej. Smażymy chwilę, po czym wsypujemy ryż, mieszamy i zalewamy wodą tak, aby jej poziom był o 1cm wyżej od ryżu. Delikatnie solimy, wrzucamy kilka listków bazylii, startą na dużych oczkach marchewkę i pozostawiamy na ok. 5-10 minut w zależności od wybranego ryżu. Następnie dodajemy soczewicę i przecier pomidorowy oraz pozostałe przyprawy. Mieszamy i pilnujemy potrawki do czasu, aż woda wyparuje, a ryż i soczewica będą miękkie. Wypróbowałam także wersję, w której zalałam ryż większą ilością wody, a całość zjadłam ze smakiem w formie zupy – też pycha =)

    potrawka_z_ryzu_i_soczewicy

    Print Friendly
    Udostępnij!

7 komentarzy

  1. alt pisze:

    a marchewka? :P

  2. Ervisha pisze:

    Tak jakby ryż i soczewica w sosie greckim ;D Do wyprobowania ;D

  3. maggie pisze:

    właśnie zjadłam :) było przepyszne i szybkie w wykonaniu! Tego było mi trzeba :)

Odpowiedz na „meryAnuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>