muffinki cytrynowe

„Zrób ciasto cytrynowe, proszę!” – oto o co zostałam dzisiaj poproszona, a że o takie rzeczy nie trzeba mnie długo prosić poleciałam do sklepu po cytryny i godzinę później zajadałyśmy się tymi pysznymi muffinkami!

Składniki (18 szt.):

• 2 szkl. mąki
• 1/2 szkl. cukru (część zastąpiłam brązowym z wanilią)
• 3/4 szkl. mleka
• 1/2 szkl. oleju
• 1 jajko
• 1 cytryna (sok + starta skórka)
• 2 pełne łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka soli

Przygotowanie:

W jednej misce ubijamy (nie musi to być mikserem, wystarczy metalowa trzepaczka) jajko z cukrem, mlekiem i olejem. W drugiej misce łączymy mąkę, sól i proszek do pieczenia, a następnie dodajemy stopniowo tą suchą mieszankę do pierwszej miski. Na końcu dodajemy sok z cytryny i startą z niej skórkę. Łyżką nakładamy ciasto do foremek do ok 3/5 wysokości. Pieczemy 20-25 minut w nagrzanym do 200°C piekarniku. Gotowe, pyszne i pachnące!

Udostępnij!

• 
•