kefirowe pancakes

Zawsze z tego przepisu robiłam racuchy, ale ostatnio się pomyliłam i dzięki temu otrzymałam cieńsze i zupełnie inne w smaku pancakes. Wniosek: błąd nie zawsze jest równy porażce. Szczególnie w kuchni!

Składniki (14-16 szt.):

• 200g mąki
• 1 szkl. kefiru
• 2 jajka
• 1 łyżka cukru
• sól
• olej

Przygotowanie:

Roztrzepać całe jajka ze szczyptą soli i energicznie połączyć z cukrem. Następnie ciągle mieszając dodać kefir i powoli mąkę. Na rozgrzaną patelnię z olejem wylewać po łyżce ciasta. Smażyć z obu stron.

Aby otrzymać racuchy wystarczy osobno ubić białka i dodać je na końcu. Takie racuchy są pyszne same w sobie lub z odrobiną cukru pudru, za to pancakes idealnie smakują połączone z jakimś sosem, dżemem albo owocami. Cokolwiek wybierzecie – smacznego!

Udostępnij!

• 
•