naleśniki z owocami

Przeciętny Polak jada naleśniki z białym serem lub dżemem. Dopiero uczymy się, że naleśniki można jeść na setki sposobów, nie tylko na słodko, ale i na słono. Dziś sposób na moje ulubione, przepyszne i słodkie naleśniki z jogurtem, owocami i bakaliami.

Składniki na ciasto (ok. 12 szt.):

• 1/2l mleka
• 2 szkl. mąki
• 1 jajko
• łyżka cukru waniliowego
• 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżka oleju
• szczypta soli

Przybranie:

• ok. 300g jogurtu naturalnego
• 1 płaska łyżka cukru (najlepiej brązowego)
• świeże owoce (najlepiej w różnych kolorach)
• bakalie (u mnie mieszanka studencka)

Przygotowanie:

Jajko wbijamy do mleka, dodajemy sól i roztrzepujemy/ubijamy mikserem. Następnie dodajemy cukier waniliowy, a po nim stopniowo mąkę, olej i proszek. Nie da się dokładnie określić ilości potrzebnej mąki, więc oceńcie sami czy Wasze ciasto potrzebuje jej nieco więcej czy mniej niż 2 szklanki. Następnie wylewamy cienko ciasto na rozgrzaną patelnię (najlepiej do naleśników) z olejem i smażymy z obu stron.

Jogurt naturalny mieszamy z cukrem. Polecam brązowy, ponieważ ma specyficzny posmak oraz nadaje ładny kolor jogurtowi. Owoce kroimy w dowolne kształty, a bakalie (orzechy, rodzynki, żurawinę, migdały itp.) drobno siekamy.

Gotowe naleśniki układamy na talerzu, polewamy jogurtem, układamy owoce i posypujemy bakaliami. I gotowe! Życzę smacznego!

Udostępnij!

• 
•