Chłodnik gazpacho - vegestrefa.pl | vegestrefa.pl

Home » Dania główne » gazpacho

gazpacho
dodano Sierpień 30, 2012 przez mery w Dania główne, Laktoovowegetariańska, Laktowegetariańska, Ovowegetariańska, Przepisy wegańskie, Przepisy wegetariańskie, Wegańska, Zupy

Dzisiaj do mojego mieszkania przybyło 20kg pomidorów w celu przerobienia ich na przecier. Postanowiłam wykorzystać część przetartych pomidorów na moje pierwsze gazpacho.

Składniki (4 porcje):
- 6 dużych pomidorów
- po 1/2 papryki czerwonej, zielonej, żółtej
- 2 ogórki gruntowe
- 1 średnia cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1/4 bagietki lub 2 kromki chleba
- 1/4 szkl. oliwy
- 2 łyżki octu balsamicznego
- sól, pieprz
Przygotowanie:

Pieczywo namaczamy w przegotowanej wodzie, a gdy dostatecznie nasiąknie to odciskamy z nadmiaru wody. Wszystkie warzywa kroimy drobniej i wrzucamy razem z pieczywem do jednego, wysokiego naczynia lub malaksera i miksujemy na gładką masę stopniowo dolewając oliwę i ocet. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Chłodnik gotowy!
Udostępnij!
- Tweet
tagi ogórek, papryka, pomidor

← poprzedni wpis następny wpis →

4 komentarzy

tomasz pisze:

1 marca 2014 o 08:23

Hej. Czy pomidory obieramy ze skorki? Czy dolewamy wody i czy chleb razowy na zakwasie sie nadaje rowniez. Pewnie to smieszne pytania dla wytrawnych kucharzy….hihihi

Odpowiedz
- mery pisze:
  
  1 marca 2014 o 23:20
  
  Wcale nie takie śmieszne Najlepiej obrać pomidory, powinnam o tym wspomnieć. Ale jak mamy ze swojego ogródka to czemu by nie dodać ze skórką Nie dodajemy wody i myślę, że taki razowy chleb może się okazać zbyt zbity, żeby się ładnie zblendować i być widocznym w postaci małych okruszków. Ale nie szkodzi spróbować
  
  Odpowiedz
Ola pisze:

14 czerwca 2014 o 10:16

Czy dodawanie pieczywa jest konieczne?

Odpowiedz
- mery pisze:
  
  15 czerwca 2014 o 13:49
  
  Oczywiście, że nie jest konieczne. Każdy może próbować po swojemu, ale wg mnie nadaje przyjemny smak i konsystencję
  
  Odpowiedz

Dodaj komentarz Anuluj pisanie odpowiedzi