makaron z cukinią

Jest bardzo aromatyczny i wręcz soczysty. Mogłabym go jeść codziennie przez cały sezon na cukinię! Tak samo jak wszyscy, którzy się zapoznali z tym daniem dzięki mojej kuchni.

Składniki (2 porcje):

• 200g makaronu
• 1 średnia, młoda cukinia
• 2 małe pomidory/szkl. koktajlowych
• 1 średnia cebula
• 5 ząbków czosnku
• olej
• płaska łyżeczka kurkumy
• po łyżeczce bazylii i oregano
• sól, pieprz

Przygotowanie:

Ugotować makaron al dente. Na rozgrzanej patelni zeszklić czosnek i cebulę, dodać pokrojoną cienko cukinię i przyprawy. Smażyć przez kilka minut, dodać pomidory oraz makaron. Można dodać nieco surowego oleju, żeby danie nie było za suche. Smacznego!

Udostępnij!

• 
•