leczo

Soczyste i aromatyczne – któż nie lubi lecza? W wersji wegetariańskiej jest jeszcze pełniejsze w smaku, bo całości nie przysłania mocny smak kiełbasy.

Składniki (4 porcje):

• 2 małe cukinie lub jedna duża
• 1 puszka krojonych pomidorów
• 2 małe cebule
• pół strąka czerwonej papryki
• pół strąka żółtej papryki
• 2 parówki lub kiełbaski sojowe
• olej
• sól, pieprz
• zioła prowansalskie
• słodka papryka

Przygotowanie:

Pokrojoną w kostkę cebulę smażymy na rozgrzanym oleju. Gdy się zeszkli dodajemy pokrojone w krążki parówki/kiełbaski i smażymy jeszcze chwilkę. Następnie dodajemy pokrojoną w cienkie plastry cukinię. Mieszamy dokładnie po czym wrzucamy na górę pokrojoną w kostkę paprykę, zalewamy wszystko pomidorami i przykrywamy pokrywką, żeby się dusiło. Po ok. 10 min dokładnie mieszamy i doprawiamy obficie ziołami oraz do smaku solą i pieprzem. Smacznego!

Udostępnij!

• 
•