miodowiec z wiśniami

Bardzo miodowe i aromatyczne ciasto, które małymi krokami przybliża nam klimat świąt. Ten miodowiec gościł na moim stole już nie raz, jednak tym razem wkradły się do niego wiśnie, zawczasu zamknięte w słoiczku. Ciasto nie należy do wybitnie pracochłonnych, ani trudnych, więc namawiam do wypróbowania!

Porcja na dużą blachę

Składniki na placki:

• 3 czubate szklanki mąki pszennej
• 1 szklanka mąki żytniej typ 750
• 50g masła lub margaryny
• 200g miodu (ok. ¾ szkl.)
• 2 płaskie łyżeczki sody
• 2 jajka
• 2 łyżki śmietany

Składniki na masę:

• słoik dżemu wiśniowego lub wiśni w syropie
• 150g masła
• 2 i ½  szklanki mleka
• 8 łyżek kaszy manny
• pół szklanki cukru trzcinowego
• sok z cytryny

Przygotowanie placków:

Wszystkie składniki mieszamy ze sobą na stolnicy. Dzielimy ciasto na 3 części i do jednej z nich dodajemy kakao i ponownie gnieciemy aż do uzyskania jednolitego koloru. Placki pieczemy 20 minut w temp 160ºC.

Przygotowanie masy:

Kaszę gotujemy na mleku, zgodnie z przepisem na opakowaniu. Powinna być bardzo gęsta. Masło ucieramy z cukrem trzcinowym i  dodajemy stopniowo kaszę. Na końcu dolewamy wyciśnięty sok z cytryny i ponownie mieszamy.

Przekładamy kolejno: jasny placek, połowa masy, brązowy placek, połowa masy wymieszana z wiśniami i jasny placek na koniec. Jeżeli lubicie alkohol, to jak najbardziej możecie użyć go do nasączenia placków. Może to być wódka z sokiem z cytryny, wódka smakowa, lub dowolny ulubiony alkohol wedle uznania. W wersji bezalkoholowej wystarczy woda z cytryną.

Można polać stopioną gorzką czekoladą.

Smacznego

Udostępnij!

• 
•