rozgrzewający gulasz późnej jesieni

Zakochałam się w tej potrawie. W weekend, w który gotowałam ten gulasz zjadłam sześć porcji! Z pieczywem, ryżem, makaronem – wypróbowałam wszystkie te wersje i w każdej jest przepyszny. Gorąco zachęcam do przyrządzania tej rozgrzewającej zmysły potrawy, póki warzyw na targu jest w brud.

Składniki:

• 3 szkl. wody
• 3 średnie ziemniaki
• 1 duży słodki ziemniak
• 1 duża marchew
• 1 średnia cukinia
• 1 duża papryka czerwona
• 2 łodygi selera naciowego
• 1 duża cebula
• 2 duże ząbki czosnku
• 2 średnie pomidory
• 1 puszka krojonych pomidorów
• 1 puszka czerwonej fasolki
• 1 szkl. soczewicy czerwonej
• 1 kostka warzywna eko
• chilli, kurkuma, zioła prowansalskie
• natka pietruszki
• sól, pieprz
• olej

Przygotowanie:

Cebulę i czosnek drobno siekamy. Ziemniaki, marchewkę, paprykę, cukinię, seler naciowy i pomidory kroimy w średniej wielkości kostkę. W dużym garnku rozgrzewamy olej, szklimy na nim cebulkę i czosnek. Następnie dodajemy ziemniaki,  marchew, paprykę, cukinię i selera. Smażymy na delikatnym ogniu przez kilka minut. Po tym czasie dodajemy pomidory świeże i te z puszki, fasolkę, soczewicę i zalewamy całość wodą z dodatkiem przypraw. Garnek przykrywamy pokrywką i gotujemy gulasz ok. 20 minut na małym ogniu. Wystarczy już tylko przystroić natką pietruszki i zajadać! Świetnie smakuje z dodatkiem przyprawy antyrakowej.

Udostępnij!

• 
•