jubileuszowy tort kawowo-orzechowy

Mamy już 1000 fanów! Tak, to ten moment! Bardzo podniosły, a u nas również bardzo pyszny. Przedstawiam Wam przepis na proste w wykonaniu, a pyszne w smaku ciasto kawowo-orzechowe przełożone kawową bitą śmietaną. Podawać w towarzystwie oznak jesieni!

Składniki na wegańskie spody:

• 2 szkl. pełnoziarnistej mąki
• 1 szkl. mleka sojowego
• 3/4 szkl. cukru
• 1/3 szkl. oleju
• 3/4 szkl. mielonych orzechów
• 2 łyżki zaparzonej, mocnej kawy
• cukier waniliowy
• 1 łyżka octu np. jabłkowego
• 1 łyżeczka sody
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1/4 łyżeczki soli

Przygotowanie ciasta:

Mleko sojowe ubić trzepaczką z octem i odstawić na parę minut. Zmieszać w dużej misce mąkę, cukier, proszek do pieczenia, sodę oraz sól. Do mleka sojowego dodać olej i kawę, zamieszać trzepaczką. Płynną mieszankę przelać do miski z suchym miksem. Wszystko dokładnie wymieszać, a najlepiej ubić mikserem. Dodać mielone orzechy. Ja upiekłam ciasto na dwa razy, jako dwa oddzielne, ale oczywiście można upiec je całe od razu i przekroić na dwa. Zatem w zależności od wyboru przygotowujemy jedną lub dwie formy i wylewamy ciasto. Wkładamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy przez ok. 25 minut w 180ºC.

Składniki kremu:

• 500ml kremówki 30-36%
• 2 śmietan-fixy
• 2 łyżki cukru pudru
• 1 łyżka mocnego naparu z kawy

Przygotowanie kremu:

Ubijać śmietanę mikserem, aż osiągnie w miarę gęstą konsystencję. Następnie dodać fixy do śmietany oraz cukier puder i ubijać do uzyskania odpowiedniej konsystencji. Na końcu dodać kawę.

Gdy ciasto już ostygnie przekładamy je kremem, zostawiając część na wierzch, który dodatkowo dekorujemy roztopioną czekoladą i połówkami orzechów. Życzymy smacznego, drodzy fani! =)

Udostępnij!

• 
•