• pieczeń z fasoli i warzyw

    dodano Maj 22, 2013 przez w Dania główne, Kotlety, Laktoovowegetariańska, Laktowegetariańska, Na specjalną okazję, Ovowegetariańska, Przepisy wegańskie, Przepisy wegetariańskie, Wegańska, Zapiekane

    Zastanawiałam się kiedyś jak zrobić pieczoną wegańską pieczeń, jeśli nie chcę użyć seitanu. Odpowiedź znalazłam na jednym z anglojęzycznych blogów. Dostosowałam przepis do polskich możliwości i oto pyszna pieczeń!

    Składniki:

    • 1 puszka białej fasoli
    • 1/2 szkl. orzechów włoskich
    • 3/4 szkl.błyskawicznych płatków owsianych
    • 2 ziemniaki
    • 2 łodygi selera naciowego
    • 1 marchewka
    • 1 cebula
    • 3 ząbki czosnku
    • 2 łyżki sosu sojowego
    • 2 łyżki koncentratu pomidorowego
    • 1 łyżka musztardy
    • 2 łyżeczki tymianku
    • 1 łyżeczka rozmarynu
    • 1 łyżeczka słodkiej papryki
    • sól, pieprz

     

    Przygotowanie:

    Marchew zetrzeć na dużych oczkach, natomiast seler, cebulę i czosnek drobno posiekać. Wszystko razem delikatnie podsmażyć i następnie dusić kilka minut podlane wodą i sosem sojowym. Pod koniec duszenia dodać ugotowane i pokrojone drobno ziemniaki oraz fasolkę z puszki. Wszystko razem zmielić lub przełożyć do dużego naczynia i utłuc tłuczkiem do ziemniaków. Dodać bardzo drobno posiekane/zmielone orzechy włoskie, płatki owsiane oraz wszelkie przyprawy. Całość dokładnie wymieszać i przełożyć do natłuszczonej keksówki. Piec przez 25 minut w 180ºC, a następnie przykryć formę folią lub papierem do pieczenia i kontynuować przez kolejne 20 minut. Po wyciągnięciu z piekarnika odczekać parę minut, aby lepiej się kroiło. Smacznego!

    pieczen-z-fasoli-i-warzyw

    Print Friendly
    Udostępnij!

3 komentarzy

  1. jaki świetny pomysł na danie:) wygląda super:)

  2. Anna pisze:

    Wygląda bardzo ciekawie :)

  3. Anka pisze:

    Pyszne i sycace :D Dodalam sporo ostrej papryki i wyszlo super. Bardzo smakowalo nawet „weganosceptykom” ;)

Odpowiedz na „AnnaAnuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>